محققان: مصرف چربی حیوانی با سرطان لوزالمعده ارتباط دارد

محققان آمریکایی می گویند مصرف زیاد گوشت قرمز و لبنیات احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده را افزایش می دهد.
محققان موسسه ملی سرطان در مریلند پس از مطالعه عادت های غذایی پانصدهزار نفر در طول شش سال به این نتیجه رسیدند با افزایش مصرف چربی های حیوانی، احتمال ابتلا به سرطان نیز افزایش می یابد.
نتیجه این تحقیق در مجله موسسه ملی سرطان منتشر شده است.
کارشناسان می گویند کاهش مصرف چربی های حیوانی به پیشگیری از بروز سرطان موثر است.
مصرف سیگار بزرگ ترین عامل ابتلا به سرطان لوزالمعده است. این بیماری از پیش آگهی خوبی برخوردار نیست و معمولا فاصله زمانی میان تشخیص آن تا مرگ حدود شش ماه است.
پیش از این محققان درباره نقش چربی های حیوانی در بروز سرطان لوزالمعده نظرات متناقضی را ارائه کرده بودند.
به همین علت محققان موسسه ملی سرطان در بتزدای مریلند که در حومه واشنگتن قرار دارد، تصمیم گرفتند با تحقیق بر روی نیم میلیون نفر، بیشترین دقت آماری را در تحقیقات خود داشته باشند.
از این میان نزدیک به یک هزار و چهارصد تن از افراد مورد بررسی به سرطان لوزالمعده مبتلا شدند.
بر اساس نتیجه این تحقیق، احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده در افرادی که رژیم غذایی پرچربی دارند، سی و شش درصد بیشتر از دیگران است.
در این حال، احتمال ابتلای مردان به این بیماری بیشتر از زنان است و این رقم برای آنها 53 درصد و زنان 23 درصد است.
پزشکان می گویند توقف مصرف دخانیات، افزایش مصرف میوه و سبزیجات و محدود کردن مصرف گوشت قرمز، غذاهای چرب و الکل بهترین راه برای پیشگیری از ابتلا به سرطان لوزالمعده است.

همیشه یکجا باشید